Artikel dari Penerbit "Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung"

Penerbit: Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung

Menampilkan semua artikel dari penerbit ini.

Ditemukan 263 artikel.

SIFAT ORGANOLEPTIK MIE BERBAHAN DASAR TEPUNG JAGUNG (Zea mays L.) TERNIKSTAMALISASI

Oleh: Saniati, Nastri Dila, Nurdjanah, Siti, -, Susilawati

This research was dedicated to study the organoleptic properties of nixtamalized corn starch noodles and to find the best result from the duration needed in steeping process (0, 8, 16, 24, and 32 hours). The research was a single factor, arranged in a Complete Randomized Design (RAKL) with five repl...

Sumber: Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; Vol. 18 No. 2 (2013): Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; 114 - 122

KAJIAN PENGGUNAAN KATALISATOR ASAM SULFAT DAN LAMA PEMASAKAN PADA PROSES PRODUKSI PULP ACETOSOLVE DARI AMPAS TEBU DAN BAMBU BETUNG

Oleh: Zuidar, Ahmad Sapta, Hidayati, Sri, -, Jamhuri

Pulp production requires raw materials that have high cellulose and hemicellulose content.  Alternative materials that can be used in the production of pulp are sugarcane bagasse and betung bamboo.  The production process of pulp used in this study was the acetosolve.  Acetosolve process was pulp...

Sumber: Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; Vol. 18 No. 2 (2013): Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; 123 - 131

PENYUSUNAN DRAFT STANDARD OPERATING PROCEDURE (SOP) PENGOLAHAN KERIPIK PISANG (STUDI KASUS DI SALAH SATU INDUSTRI RUMAH TANGGA KERIPIK PISANG BANDAR LAMPUNG)

Oleh: Haryanto, Didit, Nawansih, Otik, Nurainy, Fibra

Standard operating procedure (SOP) is a procedure or steps which is standardized and must be passed to complete a particular work process. Arranging SOP draft is based on a review of Good Manufacture Practice. SOP is made for being a guide line in doing process in an industry. Purposes of this resea...

Sumber: Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; Vol. 18 No. 2 (2013): Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; 132 - 143

PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.) DAN GLUKOSA TERHADAP TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT DAN KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK MINUMAN SINBIOTIK CINCAU HIJAU (Premna oblongifolia Merr)

Oleh: Rizal, Samsul, Nurainy, Fibra, Fitriani, Melza

The purpose of this research was to determine the concentration of guava concentrate (Psidium guajava L.) and glucose which produce green cincau sinbiotic beverage with the best sensory characteristics. Factorial treatment was arranged in a Complete Randomized Design (RAKL) with two factors and thre...

Sumber: Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; Vol. 18 No. 2 (2013): Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; 144 - 156

KAJIAN EFEKTIFITAS PENGGUNAAN TANAMAN ECENG GONDOK (Eichornia crassipes) DALAM MENURUNKAN BEBAN PENCEMAR AIR LIMBAH INDUSTRI GULA TEBU

Oleh: Hasanudin, Udin, Suroso, Erdi, -, Hartono

Sugarcane industries produce wastewater with high levels of pollution load. Wastewater pollutant load can be lowered by treating wastewater in the WWTP. Wastewater treatment process using Biological conventional system still has the disadvantage of increasing the pH of the waste water at a given tim...

Sumber: Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; Vol. 18 No. 2 (2013): Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; 157 - 167

PENGARUH JENIS KEDELAI DAN JUMLAH AIR TERHADAP SIFAT FISIK, ORGANOLEPTIK DAN KIMIA SUSU KEDELAI

Oleh: Nirmagustina, Dwi Eva, Rani, Hertini

Soybean milk,  a highly nutritious drink especially in protein content, is made ​​from soybean.  Some of the benefits of soybean milk are relatively low price , suitable to be consumed by people with lactose intolerant and for people with diabetes mellitus, favored by children, and easy to man...

Sumber: Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; Vol. 18 No. 2 (2013): Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; 168 - 174

PEMANFAATAN Lactobacillus casei DAN TAPIOKA DALAM UPAYA MENGHAMBAT KERUSAKAN TEMPE KEDELAI

Oleh: Aptesia, Lidya Tri, -, Suharyono, Al Rasyid, Harun

The objective of  this research was to test the effectivenes on the use of L.casei and tapioca as the addition nutrition to prevent the damage of soy tempeh.  The experiment was arranged in a complete randomized block design consisted of  two factors and 3 replications.  The first factor was the...

Sumber: Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; Vol. 18 No. 2 (2013): Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; 175 - 184

PENGARUH KONSENTRASI GELATIN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY SUSU KAMBING

Oleh: Eletra, Yuka, -, Susilawati, Astuti, Sussi

This research was conducted to find out the effect of gelatin concentration on the sensory characteristic of goat milk jelly candy.  The research was designed using a Completely Randomized Block Design with gelatin concentration as a single factor consisting of five levels, namely 5%, 10%, 15%, 20%...

Sumber: Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; Vol. 18 No. 2 (2013): Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; 185 - 195

PENGARUH KONSENTRASI TAPIOKA TERHADAP SIFAT FISIK BIODEGRADABLE FILM DARI BAHAN KOMPOSIT SELULOSA NANAS

Oleh: Fransisca, Diana, -, Zulferiyenni, -, Susilawati

This research was aimed to find the right concentration of tapioca to produce  biodegradable films from composite materials of pineapple cellulose with the best physical characteristic. The research was designed using a Completely Randomized Block Design with starch concentration as the single fact...

Sumber: Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; Vol. 18 No. 2 (2013): Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; 196 - 205

PENGGUNAAN ASAM PERASETAT PADA PROSES DELIGNIFIKASI PULP ACETOSOLV DARI AMPAS TEBU DAN BAMBU BETUNG

Oleh: Zuidar, Ahmad Sapta, Hidayati, Sri, Barus, Surya Baskita

Acetosolv process produced dark pulp because of the high lignin content.  Therefore ,  delignification  process is needed. This process uses peracetic acid to improve pulp qualities. The objective of this research was to determine the effect of different concentrations of peracetic acid against t...

Sumber: Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; Vol. 19 No. 1 (2014): Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian

Hak dan Perizinan Penggunaan Karya

1. Lisensi Penggunaan:

Seluruh artikel yang dipublikasikan melalui portal ini tunduk pada lisensi Creative Commons atau lisensi lain yang ditetapkan oleh masing-masing jurnal. Pengguna diharapkan untuk merujuk pada kebijakan lisensi spesifik pada laman asli jurnal.

2. Tanggung Jawab Pengguna:

Pengguna bertanggung jawab penuh untuk memastikan bahwa setiap bentuk sitasi, penggunaan kembali, dan distribusi karya telah sesuai dengan ketentuan perizinan yang berlaku.

Pernyataan Hak Cipta

1. Kepemilikan Hak Cipta:

Hak cipta untuk setiap artikel yang ditampilkan di portal ini sepenuhnya dimiliki oleh penulis dan/atau penerbit jurnal asli. Penyertaan artikel dalam agregator ini tidak menandakan transfer hak cipta.

2. Izin Penggunaan:

Setiap penggunaan komersial atau non-komersial dari materi di luar cakupan lisensi yang tertera harus mendapatkan izin langsung dari pemegang hak cipta yang sah.

Pemberitahuan Privasi

1. Pengumpulan Data:

Kami berkomitmen untuk melindungi privasi Anda. Informasi pribadi yang dikumpulkan selama proses registrasi atau interaksi lain, seperti nama dan alamat email, hanya akan digunakan untuk tujuan administratif dan operasional internal portal.

2. Penggunaan dan Keamanan Data:

Data pengguna tidak akan dibagikan, dijual, atau dialihkan kepada pihak ketiga tanpa persetujuan eksplisit, kecuali diwajibkan oleh hukum yang berlaku. Kami menerapkan langkah-langkah keamanan yang wajar untuk melindungi data Anda dari akses tidak sah.

Syarat dan Ketentuan Penggunaan

1. Penerimaan Syarat:

Dengan mengakses dan memanfaatkan layanan Portal Agregator Jurnal Universitas Lampung, Anda dianggap telah membaca, memahami, dan menyetujui untuk mematuhi semua syarat dan ketentuan yang berlaku.

2. Penggunaan yang Bertanggung Jawab:

Anda setuju untuk menggunakan informasi yang diperoleh dari portal ini secara etis dan sesuai dengan norma akademik. Penyalahgunaan layanan, termasuk plagiarisme, pelanggaran hak cipta, atau aktivitas ilegal lainnya, dilarang keras.

Kebijakan Penggunaan Cookie

1. Fungsionalitas Situs:

Situs web ini menggunakan cookie esensial untuk memastikan fungsionalitas dasar dan meningkatkan pengalaman navigasi Anda, seperti mengingat preferensi sesi dan status login.

2. Persetujuan Pengguna:

Dengan melanjutkan penggunaan portal ini, Anda dianggap menyetujui implementasi kebijakan cookie kami. Kami tidak menggunakan cookie untuk melacak aktivitas di luar platform ini atau untuk tujuan periklanan.